しいたけとベーコンのスパゲッティ

うまみたっぷりパスタ

 

●主材料(4人分)

乾しいたけ8枚

ベーコン60g

ミニトマト1パック

ブロッコリー2/3株

玉ねぎ100g

スパゲッティ360g

オリーブ油大さじ3

こしょう少々

 

●作り方

①もどした乾しいたけは半分のそぎ切りにする。

②ベーコンは3cm幅、トマトは半分に、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

③オリーブ油大さじ3を熱し、①を炒め、②を炒め合わせる。

④スパゲッティは好みの加減にゆでる。ゆで汁は残す。

⑤③に、④とゆで汁1/2カップを加えてからめ、こしょう少々で味を調える。

 

 

“資料提供:日本産・原木乾しいたけをすすめる会・大分県椎茸振興協議会”